钦州市工业和信息化局关于对政协六届五次会议第2025042号提案的答复

周密委员、黄春雯委员：

您在钦州市政协六届五次会议上提出的第2025042号提案《关于打造平陆运河品牌预制菜的提案》已收悉，经与市科技局、市农业农村局、市商务局、市市场监管局等单位共同研究，现答复如下：

一、关于加强品牌建设方面

（一）着力推动品牌打造。我市积极整合平陆运河预制菜资源，发挥预制菜企业主体作用，通过政策引导、宣传推广等多措并举，着力构建以区域公用品牌为引领、企业品牌和产品品牌为主体的农产品品牌体系，千方百计打造平陆运河预制菜品牌。截至目前，全市累计培育打造中国农产品区域公用品牌2个（钦州大蚝、灵山荔枝），入选中国农业品牌精品培育计划1个（钦州大蚝）；成功创建广西农产品区域公用品牌9个、农业企业品牌9个、农产品品牌23个。其中，“钦州大蚝”品牌价值评估已达53.14亿元，品牌效应日益凸显，为预制菜产业发展奠定了坚实的品牌基础。同时，在品牌塑造上，引导预制菜企业注重深入挖掘地域文化内涵，将运河航运文化、茅尾海生态景观的独特魅力以及壮族非遗文化等地域特色转化为视觉符号，设计具有辨识度的品牌标识和包装。

（二）加强品牌宣传推广。我市加强部门协作，以产品展示展销为突破口，线上引流+线下体验”的立体化推广模式，加大品牌宣传推广。线上方面，精选海鸭蛋等特色预制菜参与“与辉同行”、新华社《向新而行》直播活动，借助新兴电商模式扩大销售范围。线下方面，组织名特优产品、餐饮企业参加2025年钦州市“欢乐惠购”年货展销活动，在钦州老街游客中心设置展示展销区，通过面对面的产销对接扩大产品品牌影响，同时，通过举办钦州荔枝、百香果专题产销对接会及推介会，以及组织钦州大蚝、浦北陈皮、灵山水牛奶等预制菜产品参加20余场区内外展示展销活动，进一步打响钦州预制菜品牌。

二、关于做足区域特色方面

我市以“挖掘地域基因、凸显特色价值”为核心，通过三大维度系统推进区域特色培育与转化。 一是特色产品精准宣传。在参展或主播带货环节，强化“产品特性+地域符号”的双向表达。如海鸭蛋突出“海边散养、起沙流油”的天然属性；陈皮强调“长寿之乡浦北县老树陈化”的工艺传承；荔枝依托“灵山荔枝”区域公用品牌，凸显火山岩土壤与富硒水源的产地优势。通过差异化宣传提升产品附加值，形成“人无我有、人有我特”的市场竞争力。 二是特色预制菜研发推广。鼓励企业以本地优质食材为原料开发新品，形成“原料特色-产品特色-文化特色”的转化链条。已推出钦州大蚝系列即食产品（蚝肉粥、蚝油炒饭）、浦北陈皮养生菜系（陈皮鸭、陈皮排骨）、灵山荔枝休闲食品（荔枝冰酿、荔枝果冻）等20余款特色预制菜。三是立体化宣传矩阵构建。采用"传统媒体树权威、新媒体扩覆盖、直播短视频强互动"的组合策略。传统媒体、新媒体实现广域传播；直播带货与短视频推广通过沉浸式体验增强消费者互动。例如“与辉同行”直播中，通过现场试吃、工艺展示、产地溯源等环节，单场吸引超500万人次观看，带动海鸭蛋单品销售额突破800万元。

三、关于推动产业标准化与规模化方面

（一）加强产业标准化建设。我市充分发挥标准引领作用，聚焦预制菜产业链全环节，制定并发布了涵盖原材料采购、加工工艺、产品质量、包装标识等关键环节的地方标准和团体标准30余项。如《地理标志产品浦北红椎菌》《钦州大蚝分段式养殖技术规范》《广西非遗技艺产品钦州咸海鸭蛋》等标准，既规范了特色原料的品质管控，又传承了非遗制作工艺，构建起较为完善的预制菜特色产品标准体系。这些标准通过明确生产规范、统一质量要求，有效保障了产品品质稳定和食品安全，切实提升了消费者对“平陆运河预制菜”品牌的信任度，为产业高质量发展提供了坚实的技术支撑和制度保障。

（二）切实推进产业园区建设。 我市科学规划，将钦北区皇马工业园以及浦北陈皮产业园等规划为重点预制菜加工产业园区，近年来通过积极争取自治区专项债券等项目资金，不断健全和完善产业园区基础设施，积极承接东部产业转移，吸引预制菜相关企业入驻，今年以来，浦北陈皮产业园新引进近10家企业，钦北区皇马工业园的广西自贸区临海供应链有限公司冷链加工基地竣工投产，已建成4条现代化的生产线，主要生产熟虾、虾滑、虾仁以及包冰金鲳鱼等，年加工能力1万吨以上。

四、关于强化科技研发与人才培养方面

（一）大力推进校企合作。加强指导服务，积极引导预制菜企业加强与科研院校合作，通过产学研深度融合推动预制菜产业创新发展。今年我市与江南大学达成战略合作，设立江南大学国家技术转移中心钦州分中心，重点推进荔枝、陈皮、大蚝等特色食材加工领域的技术合作。同时推动国家自然科学基金委在钦州举办“面向大食物观的食品科学基础研究”学科战略研讨会，邀请18名院士、70余名顶尖专家为食品研发“把脉问诊”，提升研发中心的技术前沿性和创新性。

（二）加强人才队伍建设。我市通过“培育+引进”双轮驱动构建产业人才支撑体系，充分发挥北部湾大学食品工程学院专业优势，积极引导加强与预制菜企业联动，加大预制菜加工专业人才培育，并且扎实推进“十五五”产业规划编制，将食品人才培育、研发支持纳入长期发展战略，为预制菜人才提供跨领域发展平台，吸引并留住优秀人才投身预制菜产业。

五、关于完善销售渠道方面

（一）扎实推进电商销售。我市通过商务系统电商技能培训、钦州农村电商协会、金狐电商孵化基地等渠道，组织预制菜等电商专项培训，带动预制菜企业开通网店、拓展线上销售渠道，推动“平陆运河预制菜”等特色产品触网销售，实现“培训-就业-产业”的良性循环。同时充分利用直播带货、社群营销等新兴电商模式，通过主播推荐、场景化展示、互动营销等方式，增强消费者体验与信任，激发购买欲望，直接促进产品销售转化。如，在直播活动中，通过现场试吃、工艺展示、产地溯源等环节带动海鸭蛋等特色产品。

（二）积极拓展市场销售。我市积极促进预制菜产销对接，引导预制菜企业加强与相关单位沟通对接，推动预制菜企业对接大型商超、农贸市场、餐饮企业、学校及机关食堂等核心消费场景，建立长期稳定的合作关系。同时通过铺设专柜、联合促销、定制供应等方式，推动预制菜产品进入主流线下销售网络，提升预制菜产品本地市场占有率。

感谢您对我市品牌预制菜产业发展的关心和支持。

钦州市工业和信息化局

2025年10月29日

联系人：陈广乐

联系电话：3688611